15 Makanan Khas Padang yang Otentik dan Nikmat untuk Dicoba

DailySports.ID - Makanan khas Padang biasanya dikenal dengan rendangnya. Namun sebenarnya ada banyak lho Makanan lain dari Padang yang terkenal dan super lezat. Jadi, kalau kamu ke Padang, pasti tidak akan sulit temukan Makanan enak.

Menjelajahi kota Padang, pergi ke destinasi wisata sampai mencicipi kulinernya dijamin akan membuat pengalamanmu berkesan. Lalu, ada makanan apa saja yang sekiranya seru untuk dicoba?

Daftar Makanan Khas Padang

Sebagai kota yang dikenal dengan masakan rempah berkualitas tinggi, sudah pasti kalau kamu ke sini bisa cicipi makanan yang enak. Selain rendang, ada banyak lho makanan bercita rasa otentik dan enak yang bisa dieksplorasi.

Nah, kalau kamu penasaran, coba deh intip daftar makanan Padang ini! Kalau kamu ada kesempatan ke kota ini, cicipi ya!

1. Rendang

Rendang-fimela-

Ketika membicarakan Padang, salah satu yang terlintas adalah rendang. Hidangan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan campuran rempah-rempah dan bumbu kaya rasa. 

Proses memasaknya yang panjang menghasilkan rasa yang lezat dan mendalam. Tak heran jika rendang menjadi favorit banyak orang.

2. Sate Padang

Sate Padang-unileverfoodsolutions-

Sate Padang merupakan makanan khas yang berbeda dengan sate lainnya di Indonesia, seperti sate Madura, makanan khas Jawa Timur. Sate Padang disajikan dengan saus kental yang dibuat dari campuran rempah dan tepung beras untuk memberikan rasa yang unik. 

Ketupat dan kerupuk jangek biasanya menjadi pelengkap yang menambah kenikmatan hidangan ini. Kombinasi saus, daging, dan pelengkapnya menjadikan sate Padang sebagai pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

3. Dendeng Balado

Dendeng Balado-sasa-

Dendeng balado adalah daging sapi yang dikeringkan, lalu dimasak dengan bumbu balado yang pedas. Berbeda dengan dendeng ala makanan khas Betawi, rasa yang ditawarkan cenderung pedas. Hidangan ini menjadi pilihan tepat bagi pecinta makanan pedas. 

Teksturnya yang kenyal berpadu dengan cita rasa bumbu kuat, membuat dendeng balado menjadi salah satu sajian yang banyak digemari. Hidangan ini juga bisa bertahan lama karena metode pengawetannya.

4. Dendeng Batokok

Dendeng Batokok-youtube @IkaMardatillah-

Dendeng Batokok adalah variasi dendeng yang diproses dengan cara dipukul-pukul sebelum dimasak, yang disebut "batokok" dalam bahasa Minang. Dendeng ini biasanya disajikan dengan bumbu yang meresap.

Proses batokok ini membuat daging lebih empuk dan bumbunya lebih meresap. Berbeda dengan dendeng ala makanan khas Makassar, Dendeng Batokok menawarkan sensasi rasa yang unik dan kaya rempah.

5. Soto Padang

Soto Padang-tastemade-

Soto Padang merupakan salah satu varian soto yang berasal dari Padang, dengan ciri khas rasa gurih dan kaldu daging sapi yang kaya. Makanan khas Padang ini biasanya disajikan dengan irisan daging sapi yang empuk dan kuah yang menggugah selera. 

Hidangan ini berbeda dengan makanan khas Surabaya atau makanan khas Semarang yang kuahnya bening dan dibuat dari daging ayam. Soto Padang ini cocok dinikmati di waktu makan siang.

6. Gulai Tauco

Gulai Tauco-youtube @MissJeje-

Gulai Tauco merupakan salah satu varian gulai khas Padang yang terbuat dari tauco sebagai bahan utamanya. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan sayuran seperti buncis, udang dan juga tahu yang dimasak bersama kuah santan. 

Kombinasi tauco dan rempah-rempah khas Padang memberikan cita rasa unik yang berbeda dari gulai makanan khas Aceh pada umumnya. Makan gulai tauco cocoknya sih bersama nasi hangat.

7. Kalio Dagiang

Kalio Dagiang-masakapahariini-

Kalio Dagiang ini merupakan hidangan yang mirip dengan rendang, tetapi memiliki tekstur yang lebih berkuah. Kalio ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Padang hingga kuahnya mengental. 

Rasa dari makanan khas Padang satu ini sangat gurih dan kaya rempah membuatnya tak kalah lezat dari rendang. Hidangan ini biasanya lebih mudah ditemukan dalam bentuk yang masih berkuah dibandingkan rendang yang lebih kering.

8. Cancang

cancang padang-youtube @FebyWeenchai-

Cancang adalah hidangan khas Padang yang terbuat dari potongan daging kambing yang dimasak dengan bumbu pedas dan santan. Daging kambing dipotong kecil-kecil sehingga bumbu meresap dengan baik, menciptakan cita rasa yang kuat dan menggugah selera. 

Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta masakan pedas dan beraroma rempah. Cancang sering dijadikan menu andalan di berbagai rumah makan Padang.

9. Teh Talua

Teh Talua-aktual-

Teh Talua adalah minuman khas Padang yang unik karena terbuat dari campuran teh, kuning telur, dan juga perasan air dari jeruk nipis. Minuman ini memiliki rasa yang khas dan biasanya disajikan dengan tambahan gula untuk menambah kelezatannya. 

Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut membuat teh talua menjadi minuman favorit di Padang. Minuman ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat pagi hari.

10. Lamang Tapai

Lamang Tapai-fimela-

Lamang Tapai adalah makanan khas Padang atau jajanan manis tradisional Minang yang terbuat dari beras ketan dan dimasak dalam bambu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tapai, fermentasi beras ketan yang memberikan rasa manis dan sedikit asam. 

Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya membuat lamang tapai menjadi hidangan penutup yang sempurna. Hidangan ini sering ditemukan di acara-acara adat Minang.

11. Galamai

Galamai-youtube @desmawatikuretangin-

Ke Padang belum lengkap nih kalau belum cicipi galamai, camilan manis khas Padang. Galamai ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis, mirip dengan dodol, makanan khas Jawa Barat.

Galamai ini terbuat dari campuran tepung beras, gula merah dan santan sehingga menawarkan rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Camilan ini sangat populer di Payakumbuh dan sering dijadikan oleh-oleh khas Minang. 

12. Asam Padeh

Ikan Asam Padeh-youtube @RudydanSahabatTV-

Asam Padeh adalah salah satu makanan khas Padang yang terkenal karena rasanya yang asam dan pedas. Biasanya, ikan tongkol digunakan sebagai bahan utama, yang dimasak tanpa santan tetapi tetap kaya akan bumbu rempah. 

Makanan khas Padang ini memberikan sensasi segar yang unik dan sering dinikmati dengan nasi putih hangat. Asam Padeh adalah pilihan tepat kalau kamu mencari rasa berbeda dari hidangan Padang.

13. Ayam Pop

Ayam Pop-fimela-

Ayam Pop menjadi salah satu makanan khas Padang yang biasanya muncul di warung-warung nasi Padang. Ayam pop terkenal dengan rasa gurih dan rempahnya yang khas. 

Meskipun tampilannya sederhana, ayam pop memiliki cita rasa yang mendalam dan biasanya disajikan dengan sambal khas Padang. Hidangan ini sering menjadi pilihan di rumah makan Padang selain rendang. 

14. Lompong Sagu

Lompong Sagu-promediateknologi-

Lompong Sagu juga menjadi salah satu camilan manis khas Padang. Makanan khas Padang ini terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa dan buah pisang, kemudian dibakar di dalam daun pisang. 

Proses pembakaran lompong sagu ini menjadikannya camilan enak dengan rasa manis yang memikat. Lompong Sagu adalah salah satu kudapan yang menggambarkan kelezatan kuliner tradisional Minang.

15. Gulai Itiak

Gulai Itiak-fimela-

Bagi penggemar daging bebek, gulai itiak dari Padang adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini kaya akan bumbu rempah yang membuat daging bebeknya terasa gurih dan jauh dari bau amis. 

Kuah santannya yang kental menambah kelezatan, membuat hidangan ini sangat memuaskan. Gulai Itiak adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berada di Padang karena berbeda dengan makanan khas Jawa Tengah sehingga sangat otentik.

Pastikan kalau kamu sedang jalan-jalan ke Padang, jangan lupakan untuk mencicipi segala macam kulinernya. Semua masakan khas Padang diolah dengan teknik terbaik dengan rasa otentik.

Makanan khas Padang akan menjadi pengalaman santap kuliner yang berkesan. Pastikan untuk mencicipi makanan berat, camilan dan minumannya juga!