15 Makanan Khas Pontianak yang Enak dan Bikin Ngangenin!

DailySports.ID - Makanan khas Pontianak sangat beragam. Pontianak, ibu kota Provinsi Kalimantan Barat, dikenal dengan beragam Makanan khasnya yang memiliki cita rasa unik dan kaya rempah. Kota ini menawarkan berbagai kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat setempat. 

Tidak hanya Pontianak, Indonesia juga memiliki ragam makanan lain seperti makanan khas Betawi dan makanan khas Jawa Tengah. Berikut adalah beberapa makanan ciri khas Pontianak yang wajib kamu coba saat berkunjung ke kota ini.

Rekomendasi Makanan Khas Pontianak yang Enak dan Lezat

Kamu bisa jelajahi cita rasa dari daerah Pontianak. Makanan ciri khas Pontianak berikut ini bisa kamu coba.

1. Bubur Pedas Khas Pontianak

Bubur Pedas Khas Pontianak-disway-

Sebagai salah satu kuliner legendaris dari Pontianak, bubur pedas menyajikan rasa khas yang tak terlupakan. Dibuat dari beras yang dimasak dengan kuah santan kental, bubur ini diperkaya dengan sayuran segar serta potongan daging atau ikan.

Cita rasa gurih dengan sentuhan pedas bumbu rempah yang melimpah membuatnya semakin menggoda. Meski namanya pedas, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera. Bagi kamu yang menyukai makanan kaya rempah seperti makanan khas Jawa Timur, bubur pedas  bisa dicoba. 

2. Bebek Betangas

bebek betangas pontianak-youtube @NiaUtami-

Dimasak dengan teknik mirip slow cooking yang memakan waktu lama. Masakan bebek menjadi salah satu hidangan ikonik yang berasal dari Pontianak dengan cita rasa bumbu rempah-rempah khas, menciptakan cita rasa gurih yang mendalam dan aroma yang sangat menggoda. 

Makanan khas Pontianak ini biasanya dimasak dengan teknik khusus yang membuat daging bebek menjadi empuk dan kaya rasa. 

3. Sotong Pangkong

Sotong Pangkong-cookpad-

Pangkong dalam bahasa Pontianak berarti dipukul, sehingga sotong pangkong mengarah pada proses pemukulan sotong sebelum dipanggang. Ini juga membuat teksturnya kenyal dan cita rasanya pedas, sangat cocok bagi pecinta makanan laut.

Rasanya yang kuat dan kaya rempah mengingatkan pada makanan khas Aceh yang juga dikenal dengan cita rasa pedasnya. Sotong pangkong sangat cocok bagi kamu yang suka dengan makanan laut yang lezat dan penuh rasa.

4. Bingka

Bingka-kalteng-

Sangat terkenal saat bulan Ramadhan, bingka menjadi salah satu takjil favorit untuk berbuka puasa di Pontianak. Kue bingka berbahan dasar tepung beras dan santan, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas. Bagi para pecinta manis, kue bingka bisa menjadi salah satu pilihan kuliner. 

Bingka sering dijadikan oleh-oleh oleh wisatawan yang berkunjung ke Pontianak. Selain rasanya yang enak, kue bingka tentunya juga memiliki harga yang terjangkau sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman. 

5. Chai Kwe (Choipan)

Chai Kwe-fimela-

Lebih dikenal dengan nama choipan, chai kew ternyata merupakan hasil pengaruh budaya Tionghoa di Pontianak, dan orang menyebutnya sebagai dimsum ala Pontianak. Terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka, choipan biasanya diisi dengan sayuran seperti bengkuang, kucai, dan keladi. 

Choipan mirip dengan beberapa makanan khas Jawa Barat yang juga menggunakan tepung beras sebagai bahan dasar, memberikan rasa yang ringan namun lezat. 

6. Kerupuk Basah Sidak Ulu

Kerupuk Basah Sidak Ulu-gojekapi-

Di daerah asalnya, kerupuk basah sidak ulu sering menjadi hidangan utama saat acara-acara tradisional Kerupuk yang menjadi makanan khas Pontianak ringan yang berasal dari daerah Kapuas Hulu, Kalimantan Barat. 

Kerupuk basah sidak ulu merupakan jenis kerupuk unik yang terbuat dari ikan sungai seperti ikan toman atau ikan gabus, yang diolah menjadi adonan kerupuk basah. 

7. Kue Kantong Semar

Kue Kantong Semar-tribunnews-

Dinamai kantong semar karena bentuknya yang menyerupai kantong dari tanaman kantong semar, yang juga banyak ditemukan di Kalimantan. Camilan kantong semari berbahan dasar tepung ketan yang dipadu dengan gula merah dan santan. 

Camilan kantong semar bisa menjadi pilihan yang tepat jika kamu mencari makanan ringan yang manis dan nikmat, mirip dengan beberapa makanan khas Surabaya yang juga terkenal dengan camilan manisnya.

8. Kiam Ko Kwe

Kiam Ko Kwe-youtube @kiyaykuliner2772-

Contoh perpaduan budaya Tionghoa dengan kuliner lokal yang menciptakan hidangan unik di Pontianak akan kamu temui di Kiam ko Kwe. Kiam ko kwe sering dijadikan sebagai camilan atau makanan pendamping.bahannya terbuat dari tepung beras yang diolah menjadi adonan lembut dan cocok di lidah. 

9. Burung Punai

Burung Punai Goreng-indonesiatraveler-

Meskipun tidak umum dikonsumsi di banyak tempat, burung punai di Pontianak menjadi santapan istimewa yang digemari karena teksturnya yang lembut. Burung punai adalah jenis burung liar yang masih kerabat dekat dengan merpati. 

Daging burung punai yang lembut dan gurih bisa disajikan dengan dua cara: digoreng atau dibakar. 

10. Pengkang

pengkang pontianak-kompas-

Sering disebut sebagai lemper khas Pontianak, pengkang sebagai makanan khas Pontianak terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang atau daun pandan, kemudian dipanggang hingga harum. 

Isiannya berupa parutan kelapa yang ditumis dengan udang dan rempah, memberikan kombinasi rasa manis dan gurih dengan tekstur lembut. Biasanya, pengkang disajikan dengan sambal pedas yang memperkaya rasanya. Makanan pengkang memiliki kesamaan dengan makanan khas Bandung.

11. Jorong-Jorong

Jorong-Jorong-fimela-

Keunikannya terletak pada cara penyajiannya yang menggunakan daun pisang, memberikan rasa dan aroma yang autentik. Jorong-jorong jadi salah satu jajanan tradisional khas Pontianak yang sangat populer, terbuat dari campuran adonan santan dan tepung beras. Dan dicetak dengan daun pisang. 

12. Bubur Kacang Hijau Kupas

Bubur Kacang Hijau Kupas-youtube @maekot-

Mengupas kacang hijau sebelum dimasak membuat tekstur buburnya lebih creamy dan halus dibandingkan dengan bubur kacang hijau biasa. Kacang hijau yang digunakan dalam hidangan telah dikupas terlebih dahulu sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih halus. 

13. Batang Burok

batang burok pontianak-youtube @dhitris7601-

Bagian batang pisang yang biasanya tidak dimakan, dalam makanan khas Pontianak justru diolah menjadi camilan lezat dan renyah. Camilan khas Pontianak yang unik, batang burok, terbuat dari batang pisang yang digoreng hingga renyah setelah dibumbui. 

Batang burok sering kali menjadi pilihan bagi mereka yang mencari makanan ringan yang unik dan berbeda dari biasanya. Makanan ini mirip dengan beberapa makanan khas Semarang yang juga menggabungkan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak tradisional. 

14. Mie Tiaw

Mie Tiaw-masakapahariini-

Kwetiau dikenal sebagai makanan khas Tionghoa, di Pontianak, hidangan mie tiaw telah diadaptasi dengan bumbu-bumbu lokal yang lebih kaya rasa. Mie tiaw terbuat dari mie yang berbahan dasar tepung beras, yang kemudian dimasak dengan digoreng atau direbus.

15. Bakmi Kepiting

Bakmi Kepiting-pergikuliner-

Penggunaan kepiting dalam mi memberikan sentuhan elegan pada hidangan ini. Bakmi kepiting terdiri dari bakmi yang disajikan dengan daging kepiting yang segar dan lezat. Pecinta seafood tentunya tidak boleh melewatkannya.

Makanan khas Pontianak tidak hanya menawarkan berbagai cita rasa lezat tetapi juga sarat dengan budaya dan tradisi lokal. Dari bubur pedas hingga bebek betangas, setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan khas. 

Jika kamu berkesempatan mengunjungi Pontianak, jangan lupa mencicipi makanan-makanan khas ini untuk merasakan kelezatan kuliner Kalimantan Barat yang sebenarnya. Selamat menikmati cita rasa ala Pontianak.