15 Makanan Khas Madura, Bukan Cuman Sate Lho!

DailySports.ID - Makanan khas Madura memiliki cita rasa yang beragam. Madura, sebuah pulau kecil yang terletak di sebelah timur Jawa Timur, dikenal dengan budaya yang kental dan kuliner yang kaya akan rasa. Pulau ini menawarkan beragam Makanan khas yang unik dan menggugah selera. 

Bagi kamu yang ingin mengenal lebih jauh tentang makanan khas dari Madura, berikut adalah beberapa rekomendasi yang wajib dicoba.

Rekomendasi makanan khas Madura

Mencoba begaram makanan di Indonesia tentunya sangat menyenangkan, contohnya mencoba makanan khas Aceh dan makanan khas Bandung. Namun, jika kamu mengunjungi Madura, berikut ini adalah makanan yang bisa kamu coba. 

1. Sate Madura

Sate Madura-detik-

Siapa yang tak kenal dengan sate madura? Namanya sudah merambah ke berbagai penjuru Nusantara, bahkan dunia. Potongan daging ayam atau kambing yang ditusuk, dibakar hingga matang sempurna, lalu disiram dengan bumbu kacang yang legit. 

Aroma bakaran arang dan bumbu rempah yang kaya menjadikan setiap gigitan sate ini begitu nikmat dan memuaskan. Sate Madurai sering dibandingkan dengan berbagai jenis sate dari daerah lain, seperti sate betawi, makanan khas Betawi yang juga memiliki cita rasa khas.

2. Rujak Lethok

Rujak Lethok-masakandapurku-

Sajian khas dari Pamekasan yang terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, dan bengkoang, disiram dengan bumbu gula merah pedas. Berbeda dari rujak pada umumnya, rujak lethok menawarkan sensasi rasa manis, asam, dan pedas dalam satu gigitan. 

Rujak lethok sedikit berbeda dari rujak yang biasa ditemukan di daerah lain, seperti rujak cingur dari Surabaya, salah satu makanan khas Jawa Timur. Rujak cingur menggunakan bahan tambahan seperti irisan moncong sapi (cingur) dan petis, yang memberikan rasa lebih kaya dan kompleks. 

3. Soto Madura

Soto Madura-unileverfoodsolutions-

Menyusuri kuliner Madura tak lengkap tanpa mencicipi Soto Madura. Soto ini terkenal dengan kuahnya yang kaya akan rempah-rempah, terbuat dari kaldu daging sapi atau ayam yang dimasak hingga menghasilkan rasa yang mendalam. 

Disajikan dengan telur, kentang, dan lontong, Soto Madura menjadi sajian berkuah yang lezat dan menyehatkan. Rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat Soto Madurai menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. 

4. Bebek Sinjay

Bebek Sinjay-sintiaastarina-

Masakan bebek dari makanan khas Madura yang sangat terkenal dan menjadi salah satu kuliner yang paling dicari oleh wisatawan. Bebek Sinjay terbuat dari bebek yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Madura, kemudian dibakar hingga matang sempurna. 

Bebek Sinjay memiliki karakter rasa yang kuat, mirip dengan hidangan bebek dari daerah lain seperti bebek goreng makanan khas Surabaya.

5. Tajin Sobih

Tajin Sobih-indonesiakaya-

Berasal dari Bangkalan, Madura, dan biasanya dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan sore. Teksturnya menyerupai bubur dengan perpaduan rasa manis dari gula merah serta gurihnya santan yang begitu memikat. Penikmat camilan manis jangan sampai melewatkan menu yang tajin sobih.

6. Kaldu Kokot

Kaldu Kokot-fimela-

Siapa yang tidak tahu kaldu kokot? Menjadi salah satu makanan khas Madura yang sangat terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Kaldu kokot berupa sup dengan kuah yang terbuat dari rebusan kacang hijau dan kokot atau bagian balungan atau tulang sapi. 

7. Bubur Manggul

Bubur Manggul-youtube @SimpleRudyTV-

Makanan khas Madura dengan memiliki cita rasanya unik dan sangat lezat. Bubur manggul terbuat dari campuran tepung beras yang dimasak dengan santan hingga mengental. 

Menu bubur manggul biasanya disajikan dengan taburan serundeng atau kelapa parut yang telah digoreng, memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang sempurna.

8. Bebek Songkem

Bebek Songkem-fimela-

Ingin hidangan utama yang ikonik? Bebek songkem bisa jadi pilihan karena merupakan salah satu hidangan dari Madura yang terkenal dengan proses masaknya yang unik. Bebek songkem dimasak dengan menggunakan bumbu rempah-rempah yang khas.

Rempah yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan cabai.  Setelah dibumbui, bebek kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus selama kurang lebih 3 jam.

9. Nasi Serpang

Nasi Serpang-tempo-

Kamu harus coba salah satu makanan khas Madura yang sangat ikonik, terutama di daerah Bangkalan. Nasi serpang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma harum yang khas saat disajikan. 

Nasi khas Madura dimasak dengan santan, memberikan rasa gurih yang mendalam pada nasi. Rasa gurih dari nasi yang dimasak dengan santan mengingatkan pada nasi liwet, salah satu makanan khas Jawa Barat yang juga menggunakan santan sebagai bahan utama dalam memasak nasi. 

10. Soto Mata Sapi

Soto Mata Sapi-youtube @BudionoSukses-

Berbeda dengan telur mata sapi, masakan dengan nama unik soto mata sapi adalah variasi soto khas Madura yang sangat unik dan berbeda dari soto pada umumnya. Soto mata sapi menggunakan mata sapi sebagai bahan utamanya.

11. Topak Ladhe

Topak Ladeh-youtube @TRANS7Official-

Biasanya disajikan saat perayaan besar atau acara adat di Madura, topak ladhe menggunakan bahan utama berupa mata sapi dan tulang sapi, mirip dengan soto mata sapi. Namun, kuahnya lebih kental dan berwarna kuning, memberikan rasa yang lebih kaya.

12. Dhun Adhun

Dhun Adhun-superapp-

Kuliner khas Sampang yang memadukan lontong dengan kuah santan yang kaya akan rempah. Rasa gurih berpadu dengan sedikit pedas dari kuah kental, serta daging ayam atau sapi yang lembut, membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja. 

Meskipun mirip gulai, Dhun Adhun tetap memiliki cita rasa khas Madura yang unik. Kuahnya yang kental dan kaya rempah menjadikan hidangan yang sangat menggugah selera. Hidangan memiliki kemiripan dengan berbagai hidangan seperti gulai dari makanan khas Jawa Tengah yang menggunakan santan.

13. Mento Sumenep

Mento Sumenep-youtube @TemanNgupiChannel-

Seperti namanya, menu andalan Madura mento sumenep berasal dari daerah Sumenep. Mento sumenep terbuat dari tepung beras yang diolah menjadi semacam pancake atau dadar yang lembut. 

Mento biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan, ayam, atau daging, yang dibumbui rempah khas Madura. 

14. Lorjuk

Lorjuk-indonesiasenang-

Kerang kecil yang hanya ditemukan di perairan Madura menjadi bahan dasar olahan ini. Setelah diolah dengan bumbu cabai dan kecap, sajian tersebut menyajikan perpaduan rasa pedas manis yang khas. Bagi pecinta seafood, lorjuk menawarkan keunikan cita rasa dari laut Madura yang sulit ditemukan.

Jika kamu menyukai makanan laut, lorjuk bisa menjadi alternatif dari berbagai makanan khas pesisir Jawa, seperti makanan khas Semarang yang juga dikenal dengan olahan makanan lautnya.

15. Rujak Corek

Rujak Corek-urbanasia-

Salah satu varian rujak khas Madura yang unik, menggunakan biji timun sebagai bahan utama. Biji timun  diambil dari bagian tengahnya dan diolah dengan bumbu khas yang menghasilkan cita rasa segar dan berbeda dari rujak pada umumnya.

Makanan khas Madura memang menawarkan pengalaman kuliner yang beragam dan penuh dengan cita rasa. Dari Sate Madura yang legendaris hingga Bubur Manggul yang unik, setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri.

Madura tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang membuat setiap kunjungan ke pulau ini menjadi lebih berkesan.