15 Makanan Khas Gresik yang Wajib Dicoba Saat Bertandang

15 Makanan Khas Gresik yang Wajib Dicoba Saat Bertandang

Makanan Khas Gresik-Viva-

DailySports.ID - Makanan khas Gresik menawarkan beragam cita rasa yang sayang untuk dilewatkan. Kekayaan kulinernya merupakan perpaduan cita rasa tradisional yang unik dan menggugah selera. Selain itu, varian makanannya juga sulit ditemukan di daerah lain.

Jika kamu berkesempatan mengunjungi kota ini, sempatkan untuk mencicipi hidangan-hidangan khasnya. Berikut ini adalah rekomendasi kuliner khas Gresik yang wajib kamu nikmati untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Makanan Khas Gresik Paling Nikmat

Menikmati kuliner khas dari Gresik akan memberikan pengalaman rasa tersendiri. Jadi, pastikan untuk mencari mana saja yang cocok di lidah dan mungkin bisa dibawa pulang untuk oleh-oleh keluarga di rumah. Simak rekomendasi makanan khas Jawa Timur bagian utara ini.

1. Nasi Krawu

Nasi Krawu
Nasi Krawu-endeus tv-

Sepiring Nasi Krawu berisi nasi putih pulen yang disajikan dengan suwiran daging sapi, serundeng kelapa, dan sambal terasi. Ciri khas dari sajian ini adalah penggunaan daun pisang sebagai alas, sehingga menambah aroma harum yang menggugah selera. 

Lauk pendamping lain yang biasa ditambahkan antara lain jeroan sapi, telur asin, dan aneka gorengan. Kelezatannya membuatnya menjadi salah satu kuliner khas Gresik yang wajib kamu coba.

2. Pudak

Pudak
Pudak-Kompas-

Berasal dari tepung beras dan gula merah, Pudak merupakan jajanan pasar yang memiliki cita rasa manis legit. Teksturnya yang lembut dan kenyal mirip dengan kue clorot, makanan khas Jawa Tengah

Dibungkus dengan daun pisang, Pudak sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun toko oleh-oleh di Gresik. Sebagai salah satu makanan khas Gresik yang populer, Pudak cocok dinikmati sebagai camilan di waktu santai.

3. Otak-otak Bandeng

Otak-otak Bandeng
Otak-otak Bandeng-YouTube @Ika Mardatillah-

Olahan bandeng yang satu ini sangat terkenal di Gresik. Daging bandeng dicampur dengan bumbu rempah, kemudian dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan bandeng. 

Ada kesamaan tekstur dan rasa dengan sate bandeng, makanan khas Banten, Otak-otak Bandeng biasanya dibakar atau digoreng hingga matang. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat Otak-otak Bandeng disukai banyak orang.

4. Bonggolan

Bonggolan
Bonggolan-Wikipedia-

Bonggolan adalah makanan asli Gresik yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka. Adonan tersebut kemudian dibentuk bulat lonjong dan direbus hingga matang. 

Sekilas, tekstur dan bentuk Bonggolan memiliki bentuk yang mirip dengan pempek lenjer, makanan khas Palembang. Kuah petis yang khas menjadi pelengkap yang membuat cita rasa Bonggolan semakin nikmat.

5. Jubung

Jubung
Jubung-Fimela-

Salah satu makanan khas Gresik yang manis dan legit adalah jubung. Jubung terbuat dari tepung ketan hitam yang dimasak dengan santan dan gula merah, sehingga memiliki tekstur yang kenyal seperti dodol. 

Uniknya, jubung dicetak dalam wadah yang terbuat dari pelepah pinang, yang memberikan aroma khas tersendiri. Jubung cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup. Sebagai informasi, jubung mirip makanan khas Garut bernama dodol.

6. Sego Menir

Sego Menir
Sego Menir-radargresik jawapos-

Makanan dari Gresik bernama Sego Menir ini terbuat dari beras jagung yang ditumbuk kasar. Makanan ini dulunya merupakan makanan pokok masyarakat Gresik di masa lampau. Penyajiannya biasanya dengan sayur lodeh, ikan asin, dan sambal. 

7. Martabak Usus

Martabak Usus
Martabak Usus-Detik-

Kuliner khas Gresik ini mungkin terdengar sedikit asing, namun martabak usus memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Isiannya terdiri dari campuran usus ayam, bihun, telur, dan bumbu rempah yang digoreng hingga renyah. 

Biasanya, martabak usus disajikan dengan saus sambal atau acar untuk menambah kenikmatan. Martabak ini biasanya juga dijual bersama dengan martabak mi makanan khas Madura.

8. Bubur Masin

Bubur Masin
Bubur Masin-YouTube @Aisyah Twins-

Berbeda dengan bubur manis pada umumnya, bubur masin merupakan makanan khas Gresik yang gurih dan sedikit asin. Terbuat dari beras, santan, dan bumbu rempah, bubur masin biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ikan asin, telur asin, dan sambal. 

Menariknya, bubur masin juga menjadi makanan khas Sidoarjo, karena kedua daerah ini berbatasan langsung. Namun, jumlah penjualnya tidak sebanyak lontong kupang.

9. Sego Roomo

Sego Roomo
Sego Roomo-Liputan6-

Makanan Gresik ini mungkin terdengar asing di telingamu. Sego Roomo adalah hidangan nasi yang disajikan dengan kuah santan berwarna kuning kemerahan. Kuah ini terbuat dari tepung beras, santan kelapa, udang, dan rempah-rempah. 

Sego Roomo biasanya dihidangkan dengan tambahan lauk pauk seperti ayam, tahu, dan tempe. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya menjadi favorit warga Gresik. Sebagai informasi tambahan, bubur di makanan ini mirip dengan bubur candil makanan khas Jawa Barat.

10. Legen

Legen
Legen-gotravelly-

Legen merupakan minuman khas Gresik yang terbuat dari nira pohon siwalan yang difermentasi. Rasanya manis dan menyegarkan, cocok diminum saat cuaca panas. Legen biasanya dijual dalam wadah bambu yang disebut bumbung. 

11. Kopi Gresik

Kopi Gresik
Kopi Gresik-Merdeka-

Cita rasa yang khas dan berbeda dari kopi daerah lain menjadikan Kopi Gresik istimewa. Kopi ini diproses secara tradisional dengan teknik sangrai menggunakan kayu bakar, sehingga menghasilkan aroma yang kuat dan rasa yang nikmat. 

Umumnya, Kopi Gresik disajikan tanpa ampas, sehingga kamu dapat menikmati setiap tegukannya dengan nyaman. Jika kamu pecinta kopi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi keunikan kopi khas Gresik ini.

12. Tahu Tek

tahu tek surabaya
tahu tek surabaya-youtube @IkaMardatillah-

Kuliner tahu Tek adalah makanan khas Gresik yang terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang, taoge, dan disiram dengan bumbu petis yang khas. Bumbu petis ini terbuat dari petis udang, kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, dan air asam jawa. 

Tahu Tek biasanya disajikan di atas piring dengan alas daun pisang. Makanan ini mudah ditemukan di berbagai sudut kota Gresik. Jika kamu berkunjung ke Malang, kamu juga bisa menemukan tahu tek karena makanan khas Malang ini juga cukup populer di sana.

13. Soto Gresik

Soto Gresik
Soto Gresik-youtube @BudionoSukses-

Berbeda dengan soto pada umumnya, soto Gresik ini memiliki kuah yang bening dengan cita rasa gurih dan segar. Isiannya pun sederhana, hanya suwiran ayam kampung, irisan telur rebus, dan taburan bawang goreng. 

Jika kamu berkunjung ke Gresik, jangan lupa mencicipi soto khas ini. Rasanya yang khas akan membuatmu teringat dengan makanan ini, berbeda dengan makanan khas Kediri seperti soto podjok yang kuahnya lebih keruh.

14. Ayam Lodho

Ayam Lodho Blitar
Ayam Lodho Blitar-YouTube @Lovina Vlog-

Olahan ayam berkuah santan memang selalu menggugah selera, seperti halnya Ayam Lodho, makanan dari Gresik yang dimasak dengan rempah-rempah khas. Ayam Lodho memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. 

Warna kuah yang kemerahan berasal dari cabai merah besar dan rempah-rempah lainnya. Sajian ini biasanya disantap bersama nasi hangat dan urap-urap. Kelezatan makanan tak kalah dengan ayam lodho yang juga merupakan makanan khas Blitar

15. Rujak Cingur Gresik

Rujak Cingur Gresik
Rujak Cingur Gresik-YouTube @YUSUF FARDA CHANNEL-

Rujak Cingur memang identik dengan makanan khas Surabaya, namun Gresik juga punya Rujak Cingur dengan ciri khasnya tersendiri. Rujak Cingur Gresik menggunakan cingur sapi yang lebih kenyal dan bumbunya lebih pedas. 

Perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih dari bumbu kacang berpadu sempurna dengan kesegaran buah-buahan dan sayuran. Rujak Cingur Gresik cocok disantap sebagai menu makan siang yang menyegarkan. 

Gresik tidak hanya menawarkan pesona sejarah dan religi, namun juga kekayaan kuliner yang patut dieksplorasi. Rekomendasi makanan khas Gresik yang telah dipaparkan di atas, diharapkan dapat menjadi referensi bagi wisatawan dalam merencanakan perjalanan gastronomi mereka.

Dengan mencicipi hidangan-hidangan tersebut, diharapkan wisatawan dapat memperoleh pengalaman kuliner yang otentik dan berkesan. Hal ini selaras dengan upaya pelestarian budaya dan pengembangan pariwisata di Gresik melalui pengenalan kuliner khas daerah.

Berita Terkait