16 Makanan Khas Medan yang Enak dan Menggugah Selera

DailySports.ID - Makanan khas Medan menjadi salah satu yang paling populer di Indonesia, karena terkenal dengan kenikmatannya. Sama seperti lagu daerah Sumatera Utara yang terkenal enak dan merdu, makanan-makanan khasnya juga wajib kamu coba jika datang berkunjung.

Ada banyak pilihan jenis makanan yang tersedia mulai dari makanan dengan cita rasa gurih hingga manis. Kuliner di Medan memiliki cita rasa yang unik dan otentik, karena dipengaruhi oleh berbagai macam budaya. Hal ini tercermin dari penggunaan rempah, bumbu khas dan teknik memasaknya.

Aneka makanan Khas Medan yang Enak dan Terkenal 2024

Berikut ini merupakan beberapa makanan dan jajanan khas dari Medan yang tidak boleh kamu lewatkan, diantaranya yaitu:

1. Soto Medan

Soto Medan-tastemade-

Soto tidak hanya dikenal sebagai makanan khas Jawa Timur, Medan juga memiliki hidangan ini dengan ciri khas berupa santan kuning yang mempunyai cita rasa gurih. Soto Medan merupakan masakan yang kaya akan rempah dan mempunyai rasa dominan bumbu jintannya.

Proses masaknya dilakukan menggunakan api kecil untuk memastikan bumbu sudah meresap optimal, sehingga cita rasanya semakin melekat. Umumnya di dalam soto Medan terdiri atas udang, daging, ayam serta jeroan seperti paru dan usus.

2. Martabak Piring

Martabak Piring-liputan6-

Martabak Piring merupakan salah satu cemilan khas Medan yang wajib kamu coba. Sesuai dengan namanya, martabak ini dibuat menggunakan piring kecil dari bahan kaleng.

3. Mie Gomak

Mie Gomak-fimela-

Makanan khas Medan yang satu ini asalnya yaitu dari wilayah Batak Toba. Dinamakan dengan mie gomak karena makanan ini disajikan dengan cara digomak-gomak, atau digenggam dengan tangan. Bentuk dari mie gomak ini mirip seperti makanan khas Italia yaitu spaghetti. 

4. Laksa Medan

Laksa Medan-youtube @MakButet-

Berikutnya yaitu laksa medan, yaitu mie bulat yang disajikan dengan cara disiram menggunakan kuah santan yang kental. Bagi pecinta pedas dan gurih, makanan ini tentu menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba.

Selain mi, di dalamnya juga sudah dilengkapi dengan berbagai isian lauk, seperti udang, telur rebus, potongan sapi dan tauge. Rasanya yang nikmat bisa membuat siapapun yang memakannya akan ketagihan.

5. Kopi Sidikalang

Kopi Bengkulu-promediateknologi-

Tidak hanya populer dengan makanannya yang enak-enak, Medan juga dikenal mempunyai kopi khas yang wajib kamu coba jika berkunjung ke sana. Kopi Sidikalang merupakan sebutan untuk kopi arabika dan robusta yang dikembangkan di Kecamatan Sidikalang.

Rasa dan aromanya yang nikmat membuat kopi ini bisa menjadi pilihan oleh-oleh untuk dibawa pulang. Terutama untuk keluarga, sahabat, atau kerabat yang merupakan penggemar kopi. 

6. Bika Ambon

Bika Ambon-liputan6-

Cemilan yang satu ini memang sudah sangat populer dan dikenal banyak orang sebagai makanan khas Medan. Bika ambon adalah kue berwarna kuning yang sangat cocok untuk dijadikan untuk oleh-oleh ketika dari Medan. 

Bika Ambon umumnya mempunyai rasa pandan, namun sekarang ini hadir berbagai pilihan rasa, diantaranya yaitu ada vanila, coklat dan keju. 

7. Lontong Medan

Lontong Medan-youtube @DapurCincha-

Jika makanan khas Betawi ada lontong sayur, maka di sini juga ada makanan khas yang mirip yaitu lontong medan. Jika dilihat secara sekilas memang makanan ini tidak jauh berbeda dengan kebanyakan lontong sayur di daerah lain.

Namun cita rasa dari makanan ini cukup berbeda. Hal ini dikarenakan penggunaan bumbu tauco yang menjadi ciri khas, sehingga semakin memberikan rasa gurih dan harum pada masakan. 

8. Nasi Kentut

Nasi Kentut-medcom-

Kuliner yang satu ini memang memiliki nama yang unik, namun cita rasanya tidak perlu diragukan lagi. Nasi kentut merupakan makanan khas Medan yang sangat terkenal dan wajib dicoba.

Sebenarnya makanan ini terbuat dari nasi pada umumnya yang dilengkapi dengan berbagai pilihan lauk pauk. Hal yang membedakan dengan nasi bungkus yang lainnya yaitu pada wadah pembungkusnya yang menggunakan daun sembukan atau daun kentut. 

9. Lemang

Jadah Lemang-kapanlagi-

Lemang juga menjadi kuliner khas Medan yang tidak kalah legendaris. Menu makanan yang satu ini banyak diburu terutama pada saat bulan Ramadhan. Lemang merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan kelapa lalu dimasak di dalam seruas bambu.

Selanjutnya dibakar di atas tungku panjang hingga matang. Tidak hanya populer di Indonesia, Lemang juga menjadi makanan khas Malaysia di saat Hari Raya.

10. Sayur Gurih Tauco

Sayur Gurih Tauco medan-bolumenara-

Makanan khas Medan yang menjadi menu wajib ketika lebaran yaitu ada sayur gurih tauco. Ada banyak macam isian yang terdapat di dalamnya seperti daging sapi dan undang. Penambahan tauco pada masakan ini memberikan cita rasa dan aroma khas. 

11. Dali Ni Horbo

Dali ni Horbo-bolumenara-

Dali ni horbo atau disebut juga dengan bagot ni horbo merupakan air susu kerbau yang diolah dengan proses yang masih tradisional. Makanan khas Batak yang berasal dari daerah Tapanuli ini memiliki bentuk yang mirip seperti keju.

12. Singkong Tumbuk

singkong tumbuk medan-youtube @Coretankertas77-

Singkong tumbuk juga menjadi kuliner khas Medan yang wajib dicoba. Sesuai dengan namanya, hidangan ini menggunakan bahan dari daun singkong yang ditumbuk menggunakan cobek atau lesung. Namun ada juga yang memasaknya dengan cara dihaluskan menggunakan blender atau diiris tipis. 

Kuliner ini banyak digemari oleh orang-orang untuk dijadikan sebagai lauk pelengkap. Sangat cocok dijadikan sebagai teman menyantap bersama dengan nasi putih hangat. 

13. Bubur Pedas

bubur pedas medan-roemah28-

Di bulan Ramadhan, makanan khas Melayu yang satu ini banyak dijual terutama di daerah yang banyak terdapat orang Medan-Melayu. Bubur yang memiliki cita rasa pedas ini terbuat dari berbagai aneka rempah dan juga umbi-umbian seperti wortel, kentang, beras, ubi dan kacang.

Selain itu sebagai pelengkapnya, bubur pedas juga diberi tambahan daging cincang atau makanan laut. Tidak heran jika banyak yang menyukai hidangan yang satu ini.

14. Kue Lampet atau Lapet

Lapet-pinterest-

Kue lampet merupakan kue yang dibungkus menggunakan daun pisang dengan bentuk menyerupai limas. Proses pembuatannya tergolong sederhana, yaitu dengan mencampurkan tepung beras dan kelapa parut yang tidak terlalu tua.

Selanjutnya tambahkan parutan gula merah atau gula aren serta air secukupnya. Jika sudah merata kemudian dibungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang.

15. Bihun Bebek Medan

Bihun Bebek Medan-fimela-

Makanan khas Medan yang tidak kalah enak lainnya adalah bihun bebek Medan. Namun bagi yang muslim, pastikan dulu tempatnya karena terdapat beberapa rumah makan yang menggunakan bahan non-halal.

Di dalam seporsi bihun bebek medan terdapat bihun, suwiran daging bebek, kuah dengan cita rasa yang khas serta sayuran sebagai pelengkap. Jika kamu berkunjung ke Medan jangan lupa untuk menikmati kuliner yang satu ini.

16. Pancake Durian

Pancake Durian-aromamedan-

Pancake durian menjadi jajanan yang sangat populer belakangan ini. Walaupun kamu bisa dengan mudah menemukannya di daerah mana saja, namun banyak yang beranggapan bahwa Pancake Durian dari Medan mempunyai cita rasa yang lebih enak.

Bahkan banyak yang menjadikannya sebagai oleh-oleh makanan khas Sumatera Utara. Kamu juga bisa membelinya untuk diberikan kepada keluarga setelah kembali dari Medan.

Pergi ke luar kota tentu belum lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner khasnya. Rekomendasi makanan khas Medan di atas bisa menjadi pilihan kuliner yang kamu coba jika berkunjung ke kota tersebut. Kamu juga bisa membelinya untuk dijadikan sebagai oleh-oleh ketika pulang.